精选当日新鲜土鸭、三黄鸡、五花腩等生鲜食材，肉质紧实油脂分布均匀，现洗现处理拒绝冷冻囤货。
遵循传统广式工艺，以八角、桂皮、甘草等十余种香料调配腌料，均匀抹匀腌制入味；上皮水风干晾皮，明火挂炉恒温烤制，精准把控炉温与时长，把控出油上色火候。
出品色泽枣红油亮，烧鹅皮脆爆汁、烧鸡嫩滑多汁、叉烧蜜香软糯，咸甜平衡不腻喉，卤汁拌饭更是一绝，单人简餐、外卖档口、堂食门店适配度极高。
专业烧腊实操培训班面向创业者招生，零基础可学，全套传授腌料、皮水、蜜汁秘制配方，晾皮、挂炉、斩料、卤水调配全程手把手实操。
配套一站式创业扶持，稳定生鲜供应链对接、档口选址规划、套餐定价、线上外卖运营、线下客流引流全指导。
项目受众广、出餐稳定、复购率高，前期投入适中，无餐饮经验也能快速上手开店，轻松深耕刚需快餐赛道。
